Receta: calamarcitos a mi manera

Receta propia

Ingredientes
Calamarcitos cortados como a la romana
Cebolla
Salsa de soja
1 cucharadita de mermelada de frambuesa o de tomate
2 pimientos de cayena o pequeños chiles
Aceite y agua

Elaboración
Ponéis un dedito de aceite en una sartén un poco honda o cazuela. Añadir los chiles mientras el aceite se calienta, luego retirarlos.
Poner la cebolla cortada a trocitos pequeños y sofreirla, cuando esté, añadir los calamarcitos y sofreirlos también.
Llegados a este punto, añadir salsa de soja al gusto cubriendo bien los calamares, añadir la cucharadita de mermelada y medio vaso de agua. Tapad la sartén y dejar que haga chup chup a fuego lento. Dejar reducir el agua y ¡a comer!

Servir
Plato a plato o en una bandeja bien cubierto de salsa.

Curiosidades
Más que una curiosidad, hoy os presento una verdad. Si los calamares son frescos, son más blanditos y la receta sale más buena.